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  • 出版社:國立臺灣博物館   
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  • 出版日期:2015/12/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市,每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃,由於還會搭配當季的生菜絲一起吃,是許多饕客期待的春季美食。

民眾:「要吃到這個才能說春天來了,無法常吃有生產的時節,大概就是在這個時候能吃到。」

召喚春天的新鮮海味,只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐,已讓饕客苦等已久。

民眾:「這是在這裡限期2個月能吃到,為了這個小魚來到這裡。」

南韓人會把小魚拿來生吃,一大盤的戰利品經典商品新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣,讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃,由於方便入口又能補鈣,深受銀髮族喜愛。

民眾:「非常非常滑順,老人吃起來很方便,香氣很足搭配著生菜絲一起吃,能嘗到春天的味道。」

這些小魚其實是銀魚的幼苗,因為捕撈完就得立即品嘗,可說是唐津在地的限定美食。

記者:「平常捕撈小魚是從3月中旬開始,但因為去年冬天不會太冷,天氣溫暖讓海水溫度上升,從3月初開始就開始捕撈了。」

今年由於氣候溫暖不僅產季提前,還讓漁獲量暴增2成,預計整個4月都是盛產旺季。

漁民vs.記者:「試吃看看吧,很甜吧,立刻就吞下去了太小了。」

這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣,堪稱是最佳的天然補鈣品,產季過後還會曬成銀魚乾,變身最佳下酒菜。

漁民:「放在這上面。」

把魚苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍,不僅健康,口感也很棒。

記者:「像餅乾一樣看電影時,若代替爆米花改吃這個,應該對身體很好,在上頭抹一點辣椒醬,可以做成小菜配飯,或把它剪開加點糖粉,可以當成小孩子的點心。」

無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食,唐津當地每年也會固定辦美食慶典,歡迎民眾來吃個過癮。


 美職/小V葛去年20轟 藍鳥不急升


記者劉忠杰/綜合報導

儘管被大聯盟官網認定為百大新秀榜首的藍鳥隊三壘手小葛雷諾(Vladimir Guerrero Jr.),2019年球季能否進入25人名單,球團總經理亞金斯((Ross Atkins)說的明白,「目前三壘守備還是以祖瑞(Brandon Drury)為主。」他說,「當然,接下來的春訓後,或許也會出現變化。」 

▲小葛雷諾是聯盟認定百大新秀榜首。(圖/翻攝自sportingnews網站)

亞金斯表示,藍鳥隊目前還沒有計畫將小葛雷諾升上大聯盟,「我們可以確保小葛雷諾可能會是球隊最好的三壘手及打者,但到目前為止,還沒有具體時間表讓他登上大聯盟。」

現年19歲的小葛雷諾,是前天使隊名人堂球員葛雷諾(Vladimir Guerrero)的兒子,去年在小聯盟的表現亮眼,從新人聯盟一路攀升到3A,出賽95場,357打數敲出136支安打,包括20支全壘打,打擊率高達3成81。

小葛雷諾是在2016年進入藍鳥的小聯盟系統,除了2016年在新人聯盟的打擊率不到3成外,從2017年起,打擊率都超過3成,累計他在小聯盟3年,共出賽276場,1030個打數敲出341支安打,包括41支全壘打,打擊率3成31,累積200分的打點,上壘率也達4成14。

 

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