【下殺】未知的實相﹝第5輯﹞~必看好書
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理，像是把稻禾壽司做出多層次口感，還包成糖果形狀，或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果，也做成印度烤雞口味。
說到貝果，大家的印象應該都和她一樣。
顧客：「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠，中午會想要吃多一點。」
但東京自由之丘這家貝果店老闆，卻抱著雄心壯志。結婚送禮推薦團購人氣商品
貝果店老闆：「希望能讓大家多吃貝果，讓貝果成為日常食物。」
老闆耗費苦心研發出九種口味的貝果，包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味，供顧客吃到飽，還有各種貝果套餐，比如說這款「印度烤雞貝果」，烹煮時就花了相當多苦工。
廚師：「要像這樣做才能做出，能搭配貝果的軟嫰雞肉。」
再加入大蒜等辛香料，最後倒入番茄醬，讓口感更順口，就這樣泡一晚，再進烤箱，色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。
顧客：「很Q彈很好吃，『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」
而表參道這咖啡廳，則是為鬆餅的美味開大絕，店裡最熱賣的餐點，就是這道。
記者：「是蛋沙拉耶。」
從沒看過的絕妙搭配，鬆餅裡居然放入蛋沙拉，但走進廚房一看，桌上擺的卻是一大塊豆腐。
店員：「把這個豆腐搗碎，做成豆腐蛋。」
攪碎的石腐放入平底鍋翻炒，再加入南瓜調味，調成黃色，導入甜味，最後再加上岩鹽，偷天換日，外觀和味道都和蛋沒兩樣，而鬆餅皮用米的粉末做成，美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。
記者：「鬆鬆滑滑，完全像蛋沙拉的口感，但又有美乃滋的口味，雖然份量這麼多，但因為是豆腐很健康，讓人覺得開心。」
而東京千代田區也有一家咖啡廳，這些包裝看起來像糖果的東西，其實是稻禾壽司，有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味，用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材，做出多層次口感。
記者：「油炸甜味和醋飯酸味，取得絕佳平衡。」
千變萬化的創意午餐料理，小巧方便帶著走，很適合上班空檔，肚子餓的時候食用。
暖冬遊補助 創115億商機
工商時報【彭?琳╱台北報導】
交通部觀光局長周永暉14日指出，去年底「前進宜花東•高屏暖冬遊」，及今年1月的「擴大國旅暖冬遊」方案，累計帶動115億元觀光效益，觀光局將針對40歲以下青年自由行和樂齡團體遊，於第二季提出春遊國旅淡季不淡的補助方案。
觀光局14日於行政院會中提出暖冬旅遊補助成效報告，過去3個月來推動的2項旅遊補助，累計帶動20萬名團體客、286萬名自由行，創造商機達115億元。
其中，2018年11、12月推動的「前進宜花東•高屏暖冬遊」方案，政府挹注8.4億元，估計有超過126萬人享有優惠，相關縣市住房率平均提高3成，推估帶動48億元觀光效益。
另外，2019年1月底截止的「擴大國旅暖冬遊」方案，政府挹注13億元經費，鼓勵國人參與國內各地觀光活動，推估帶動67億元觀光效益。
周永暉表示，這對南部地區旅館住宿，特別是高雄，帶來顯著成效。業者代墊的款項，政府也會盡快撥入帳戶。
總統蔡英文日前指出，2019年將把旅遊補助常態化，刺激內需消費。為了讓淡季不淡，周永暉表示，將針對40歲以下年輕人自由行、60歲以上樂齡族群團體遊，於今年第二季、第四季推出新的旅遊補助方案。
行政院長蘇貞昌聽取報告後裁示，交通部連續推動兩波暖冬旅遊方案，帶動全台旅宿業住房率成長2∼3成，創造破百億的觀光效益，不僅國民旅遊市場持續發展，國際觀光客人數也屢創新高。請交通部觀光局多加宣傳推動成效，讓民眾知悉，同時積極改善推動政策時所遇的各項問題，包括藉機浮報、哄抬、核銷不實等情形。觀光局推動政策應藉由經驗累積，即時改進問題及缺失，例如加快撥款給旅宿業者，避免引起業者抱怨。
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