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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜健康 美沙拉店主打在地食材、客製服務
美國一家主打沙拉的連鎖餐飲,用在地生產的新鮮蔬菜,以及一對一客製化服務,吸引不少人上門。店家是三名年輕人一起創辦,他們說,當初因為學校伙食不太美味,加上經常外食不夠健康也負擔不起,才動了自己開一家健康餐廳的念頭。
一碗碗美味沙拉上桌,新鮮蔬菜,讓人看了垂涎三尺。
顧客:「我超愛這裡食材超新鮮,每次來都吃同一種沙拉,專屬我的,我想控制一點預算,但是我通常每天都會來,大概一到五。」
美國一家沙拉連鎖公司,利用各種蔬菜,加上雞蛋、起司、雞肉、培根等配料,以客製化方式製作,即使每天吃,都能吃到不同口味,讓消費者吃得開心又健康。
分店老闆愛兒肯:「我們想做得是改變扭轉(速食不健康)的印象,因為速食也能是好食物,我們想證明這點。」
這家沙拉公司,食材來自當地種植的農產品,主打速食可以吃得健康,吸引大批顧客上門。
沙拉公司共同創辦人尼曼:「我們直接和旗下農民接觸,第二,我們每間餐廳每天都親自處理食材,最後是服務,一般餐廳大多採用生產線的做法,我們改成一對一服務,客人由一位員工服務,專門製作個人餐點。」
目前沙拉公司在全美有90家分店,每天進口1萬5千公斤蔬菜,現在已經成為市值破億美金的大企業。
三名創辦人,求學時就創立了這家店,當初會萌生開店的念頭,其實只是吃不慣學校的自助餐。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾:「我們以前吃了不太好吃的自助餐,我們就想去校外吃,但是外面又賣很貴,沒辦法以便宜價格健康吃。」
吃不慣學生餐廳,外面食物又太貴,三人決定自己創業。幾個大學生禮物人氣商品沒有遠大目標,只是單純想用食物,開啟人與人之間的連結。
沙拉公司共同創辦人:「目標很簡單,用食物把人與人連在一起。」
寫出了開業計畫,三個人努力集資,湊到了大約9百萬元台幣,2006年,第一家店在華盛頓特區創立,不過三年後再開分店,卻意外碰上瓶頸。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾:「當我們正式開門後,沒有生意上門,沒有顧客在外面排隊,我們很害怕。」
該怎麼突破,三人想法很單純,直接在戶外擺麥克風,學DJ玩音樂,吸引顧客上門。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾vs.尼曼:「我們能當最好的朋友和夥伴,真的是太美好了。感覺不像公司,更像一個家,這就是我們所希望的動力。」
沙拉店只是一個起點,創辦人更想做的是努力推廣蔬菜,同時每年舉辦音樂節,邀請大家同歡,希望每個人的身心靈都能保持健康。
後黃國昌時代 時力決策委員換新血 募款能力成為大挑戰
時代力量上月底進行新任決策委員選舉,今(15)日將推選出新任黨主席,進入「後黃國昌時代」的時代力量,首要任務就是明年的大選。檯面上,幾位青年的議員或候選人、黨團助理進入決策委員會,讓時力決策有年輕化的趨勢;但時力內部也知道,現實而言,過去能為黨籌措資源等等貢獻的創黨元老林世煜、林郁容離開核心圈,讓這群去年選舉時還需要向黨中央伸手、如今卻肩負重任的年輕化決策委員會,募款成為一大挑戰。
作家林世煜今年65歲,過去投入黨外運動,參與美麗島事件,曾與林正杰、林濁水被稱為「黨外三林」,曾在吳乃仁、邱義仁擔任正副社長的《生根》雜誌,負責總編輯工作,是過去黨外重要作家。2014年與林峯正、黃國昌等人籌組時代力量前身「公民組合」,參與時代力量建黨,並擔任兩屆主席團成員,並任智庫執行長。至於另位創黨元老林郁容則是黨產會主委林峯正胞兄,先後在黨內擔任主席團、組織部主任、2018選對小組召集人、宜蘭縣黨部主委、雲林縣黨部主委,在黨內責任、工作繁重。
林郁容是時力運作幕後要員,這次落選決策委員,對時力運作有影響。(資料照片,顏麟宇攝)
曾參與創黨的時代力量資深黨員胡博硯受訪時也表示,目前檯面上選上決策委員的這些人,有無如此募款能力會是很大的問題,這是相當現實的問題,並不是今天決策委員是否認真做就能辦到的,牽涉到要能夠開口、有一定的技巧、以及長期以來建立的信任關係。
與邱顯智認識超過20年的胡博硯也說,邱顯智擔任黨主席,募款及協調確實也是最大的挑戰。胡博硯開玩笑表示,過去邱顯智參選立委,胡博硯陪他去拜訪一位有意捐款的對象,結果聊了好一陣子,對方已有意願和準備,但邱顯智就是遲不開口,只好由胡博硯幫忙提出需求。胡博硯分析,包括幾位新選上決策委員,去年在參選議員時,自己就都需要黨中央的人士協助募款,但今天換他們要承擔起「把經費生出來」的責任,會是相當大的挑戰。
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