【哪裡買】紐約．旅行．下午茶~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 好康平台作者將她長年旅居紐約時，獲得許多當地友人推崇，作者個人也親身前往品嚐的44家點心、甜點店家之資訊、招牌商品等，加以集結大力推薦成冊介紹。並且還附錄了紐約當地著名觀光景點的推薦。
省錢大作戰書中內容分為PART 1珍藏的點心鋪和烘焙坊──幼稚園時在美國人玩伴家吃到的餅乾和麵包的味道，引發了我對美式甜點的興趣。紐約有許多令當時的我著迷的甜點。有招牌口味，有新式風格，個個都像這個城市一樣個性獨具。烘焙坊裡也擺滿了絕頂美味。選購指南PART 2享受午餐、晚餐就來這樣的餐廳
讓人吃完甜點還意猶未盡的就是紐約。想吃的東西還很多。這裡是各國移民居住的國際大都會，並聚集了世界一流的人材和商品，因此也是個美食之都。要吃招牌的漢堡，還是墨西哥菜或法國菜……？我總是為此傷透腦筋，但煩惱要吃什麼也是件愉快的事。便宜PART 3將足跡從紐約向外延伸……
每到紐約，我一定會走訪一趟哈德遜谷（Hudson Valley）。從曼哈頓開車沿87號國道北上約3小時，這是我的老師Cheryl Jean女士居住的河邊小鎮。這小鎮有如寧靜的別墅區，鎮上到處都是小巧、氣氛佳的咖啡館和商店。我在這有別於大都會的閒靜氣氛下，度過悠閒的時光。本書特色◎以旅遊導覽形式介紹紐約美味甜點◎甜點店家資訊詳盡摘錄◎附人氣商品排行榜錄有紐約著名觀光景點超值推作者簡介2019熱銷產品平野顯子出生於京都能劇裝束織造廠「錦松」之家。以47歲之齡赴美國康乃狄克大學深造。師事料理研究家Cheryl Jean，學習自17世紀流傳至今的新英格蘭地區傳統糕點製法。回國後，在京都與東京的代官山分別開設蘋果派和美式烘焙專賣店「Cafe & Pantry松之助」與「MATSUNOSUKE N.Y.」。並在店裡開辦點心教室。此外，其自創的蘋果派和起司蛋糕還供應到紐約蘇活區高級食品店「DEAN & DELUCA」的六本木、澀谷及丸之內等分店，引起話題討論。2010年並將京都的店鋪住宅改裝成鬆餅屋「Cafe Rhinebeck」，在京都開幕。www.matsunosukepie.com活動產品年終募集
商品訊息簡述:
作者： 平野顯子
新功能介紹- 譯者： 鍾嘉惠
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2011/01/24
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
歐洲議會大選將登場 德國數萬人示威反民族主義
數萬人今天在德國各地城市發起示威，抗議民族主義者和極右派政黨企圖在本週登場的歐洲議會大選奪下更多席次。
法新社報超值推導，最近民調顯示，義大利聯盟黨（League）、德國另類選擇黨（AfD）和法國國民聯盟（National Rally）領袖瑪琳．雷朋（Marine Le Pen）等極右派政黨，都期待在歐洲議會選舉有好的表現，取得席位。
今天的集會遊行吸引250多個組織，在法蘭克福和柏林等城市高舉「反對民族主義」標語。
談及納粹德國的意識形態，參與遊行的74歲示威者弗伊特（Renate Foigt）說：「我在這裡是因為不希望看見國家社會主義黨在我有生之年所做的事重演。那絕不能再發生。」
「我希望有越來越多人上街說『不』。」
示威活動主辦方表示，柏林有2萬人參加，不過警方估計示威人數約為幾千人。警方還說，法蘭克福有1萬4000人參與示威，漢堡、科隆和慕尼黑也有集會活動。
奧地利首都維也納也有數千人示威，示威者昨天要求舉行新選舉，此前，極右派黨魁、奧地利副總理史特拉赫（Heinz-Christian Strache）因為隱藏攝影機拍到他涉嫌貪汙，身陷醜聞閃辭。（中央社）
鮮魚取代餃子皮 饕客大啖韓式宮廷菜「魚餃」
朝鮮時代的宮廷料理，會把新鮮的魚肉拿來當餃子皮，包成「魚餃」品嘗。而這道料理現在在京畿道富川也吃得到，因為作法十分費工，吸引不少民眾慕名而來，品嘗朝鮮貴族才吃得到的好滋味。
主廚：「這個水餃外皮並非用麵粉做的，而是用魚肉做的，取用魚肉的『魚』字，稱為『魚餃』。」
這道魚餃料理，曾是朝鮮時代的宮廷菜，雖不需要昂貴食材，卻十足考驗刀工，因為若是魚肉切得太厚，不僅無法達到水餃「皮薄料多」的標準，還容易爆開，影響美感，因此用來取代水餃皮的魚肉，便是左右料理成敗的關鍵。
主廚：「就是這個，鮸魚沒有腥味，嘗起來肉質軟嫩帶有甜味，魚皮上的顏色還很鮮豔，這代表很新鮮。」
老闆坦言，開發料理時，試過許多種魚肉，鮸魚無論是在肉質，還是鮮度都最符合「魚餃」口感。
主廚：「入口瞬間若嘗到腥味，就算餃子內餡做得再好吃，仍是吃不下去，使用過各式各樣的海鮮，紅肉的活魚腥味較重，會影響風味，白肉活魚中則『鮸魚』最棒。」
有了新鮮鮸魚當餃子皮，對於餃子內餡，只要求當季、新鮮。
主廚：「這個『春白菜』燙熟後味道清甜，所以我取代高麗菜，在這個時節會使用它。」
把各種新鮮時蔬切成碎末，再加入絞肉、烏賊還有牡蠣提鮮，再在準備就緒的魚肉水餃皮上，撒上這個白色粉末。
主廚：「這個是太白粉，若在魚肉上直接放上餃子餡料，有可能會掉出來，為了增加黏著力，這個太白粉能扮演黏著的角色。」
最後再放進蒸籠，炊煮10分鐘。
主廚：「一開始蒸的前3分鐘要用大火，等到受熱達到一個狀態，再調降火量，如果從頭到尾都用大火蒸，魚肉容易膨脹，還有太熟的話肉汁都跑掉了。」
用完美火侯鎖住肉汁，現代版的「魚餃」，吸引饕客慕名而來。
民眾：「裡頭的餃子餡和外皮一起吃，十分有嚼勁也很好吃，慢慢地嘴中融化很美味。」
品嘗到鮮美「魚餃」的同時，還能感受到主廚的用心，也讓這道宮廷「魚餃」大受歡迎。
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