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作者： Mindcongcong
新功能介紹- 譯者： 李潔茹
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- 出版社：小華碩
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店，在當地相當聞名，原因是因為店內食材新鮮製作，就連高湯熬製，也花上好幾天時間，真材實料的的招牌料理，獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌，顧客忍不住食指大動，稱讚連連。
顧客：「這就像是經典的組合，用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵，這個是升級版，你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓，這裡有一家知名拉麵店，店裡面總共賣3種類型的拉麵，有豬骨、味噌和醬油三種口味，開業三年，老闆秉持高品質製作，光是湯頭熬製，就要花上好幾天。
老闆周肯尼：「耗費最多心力的應該是湯，我們大約要花3到4天才完工，才能製出富含油脂的高湯，充滿了香味，應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫，材料更不能馬虎，強調新鮮美味，一切東西都準備好，剩下要考驗的，就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼：「稍微晃一晃，確認水質夠好，同時有沸騰，然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾，再放進碗裡。
老闆周肯尼：「把麵好物分享選購指南倒入碗裡，再放配料，小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋，中間的蛋黃很好吃，然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程，真要親自動手，就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼：「我們的麵條是從日本運來，必須把它放進去。(任何一個都可以嗎？)都可以。我要丟了，別催我。好了，然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下，網紅一邊計時一邊攪動麵條，接著。
網紅vs.老闆周肯尼：「麵條好囉！(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃，一不小心，麵條就飛了出來，宣告製作失敗，一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國，和老婆都是有經營麵店經驗，被問到好吃的秘訣，老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老闆娘周譚：「是什麼讓拉麵這麼療癒？我來自泰國，我們成長過程都吃拉麵，所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵，店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學，老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳，吸引學生前來消費。
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政治中心／綜合報導
今（15日）民進黨三蘆區歷屆黨公職新春團拜，民進黨主席卓榮泰與新北第三選區立委補選參選人余天一同參加。活動中，余天談到民進黨近日頻頻與高雄市長韓國瑜互嗆一事，他表示「主要是因為韓國瑜一直講兩岸你儂我儂，但真的有那麼親嗎？」
▲圖左為民進黨新北市第三選區立委補選參選人余天，圖右為民進黨主席卓榮泰。（圖／中央社）
高雄市長韓國瑜日前接受專訪時形容，兩岸關係是「你儂我儂」，互相深愛對方。此說一出引發各界議論，更引來陸委會、陳水扁、蘇貞昌等人開嗆。余天表示，「因為他自己一直講兩岸是你儂我儂，有這麼親嗎？每天都在恐嚇我們，怎麼會你儂我儂，難怪民進黨會罵他，其實他可以不用講的這麼肉麻。」
對於三重選戰，卓榮泰則表示，黨內議員團結，地方組織綿密，余天又有足夠知名度，過往也很認真幫助大家。相信站穩腳步，不用在乎天氣如何變化。
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